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INTERGASTRA 2014: Erster Spross einer neuen Generation

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01.02.2014

Diesen Artikel finden Sie in der Ausgabe INTERGASTRA 2014 vom Messekurier

Melitta® Cafina® XT6 setzt neue Maßstäbe in der Mittelklasse

Auf den Frühjahrsmessen Intergastra in Stuttgart (01.02.-05.02.2014) und Internorga in Hamburg (14.03.-19.03.2014) präsentiert Melitta SystemService das erste Modell einer komplett neu entwickelten Kaffeevollautomaten- Generation. Die Melitta® Cafina® XT6 steht unter dem Motto “Für das Beste in der Tasse” und wurde für die gastronomischen Betriebe entwickelt, die einen hohen Anspruch an die Kaffeequalität haben und dabei auf Leistung nicht verzichten wollen. Sie brüht bis zu 150 Kaffeespezialitäten in der Stunde und soll neue Maßstäbe in der Mittelklasse setzen.

Spot an für die Melitta® Cafina® XT6. Klare, reduzierte Formen, markante Funktionsbereiche, hochwertiges Aluminiumgehäuse: Der komplett neu entwickelte Kaffeevollautomat gibt sich als echter Profi zu erkennen, ohne dabei auf emotionale Ansprache zu verzichten. Die Front neigt sich ergonomisch, das Beleuchtungskonzept mit variablen Farben setzt raffinierte Akzente. Große Aufmerksamkeit schenkt die Melitta® Cafina® XT6 ihren Produkten: Tageslicht-LEDs beleuchten den kompletten Tassenraum und rücken die Kaffee-, Milchund Kakao-Spezialitäten in den Vordergrund. Die Lichtstärke lässt sich dabei stufenlos regulieren. Die Bezeichnung „XT“ steht für Extended Technologie. Melitta macht schon im Namen der neuen Generation deutlich, dass hier, aufbauend auf der jahrzehntelangen Vollautomaten-Kompetenz des Schweizer Tochterunternehmens Cafina, neue Maßstäbe gesetzt werden.

Bestellungen auf Stapel legen
Im ergonomisch geneigten Bedien-Zentrum führt ein großflächiges TFT-Touch-Display mit LED-Unterstützung durch das gewünschte Programm. Auf der ersten Ebene lassen sich bis zu zehn Spezialitäten direkt abrufen, insgesamt gibt es mehr als genug Speicherplatz für hunderte von Produkten. Im Baukasten kann der Gastgeber Getränke z.B. nach Größe, Bohnenoder Milchsorte auswählen. Bestellungen lassen sich tischweise auf Stapel legen und anschließend per Fingertipp ausgeben. Neben dem Service-Modus steht ein SB-Modus für die Selbstbedienung am Frühstücksbüfett oder in der Kantine zur Verfügung.

Weiterentwickelte Hochleistungstechnik
Im Innern der Melitta® Cafina® XT6 sorgt weiterentwickelte Hochleistungstechnik für die beste Getränkequalität in der Tasse. Ein neues, selbstentwickeltes Mahlwerk mit 75-mm-Mahlscheiben aus speziell geschliffenem, langlebigem Werkzeugstahl mahlt noch gleichmäßiger und schneller als bislang möglich. Während der kurzen Mahldauer erwärmen sich die Mahlscheiben nur minimal. Das schont das Aroma der Bohnen und bringt am Ende ein noch besseres Kaffeeergebnis in die Tasse. Für gleichbleibend hohe Qualität sorgt das Automatic Coffeequality System (ACS), das kontinuierlich alle relevanten Parameter wie Mahlgrad, Kaffeemehleinwage, Brühzeit und Wassertemperatur überwacht und steuert. Die Mahlscheiben werden mit zunehmendem Gebrauch automatisch neu justiert um den optimalen Mahlgrad dauerhaft zu gewährleisten.

Milchschaum in bester Qualität und neuer Vielfalt
Ein neu entwickeltes System für Milch- und Milchschaum sorgt für bisher nicht gekannte Qualität und Vielfalt. Nicht nur dass Milch und Milchschaum jeweils immer heiß und kalt zur Verfügung stehen. Zusätzlich lässt sich der Milchschaum in seiner Konsistenz und Temperatur variieren und produktbezogen individuell programmieren. Der akzentuiert beleuchtete Auslauf ist höhenverstellbar von 70 bis 185 mm, für jede Tassen- oder Gläserhöhe, sanft und stufenlos.

Die Cafina® XT6 ist mit zwei Kaffeebohnenbehältern ausgestattet, das Fassungsvermögen beträgt je 1,1 kg. Hinzu kommen zwei Instantbehälter für je 300 Gramm Kakao-Pulver. Pulverreste in der Mixerkammer werden selbsttätig abgesaugt und landen in der Satzkammer. So bleibt die Maschine frei. Mit ihren kompakten Abmessungen – 30 cm Breite, 71 cm Höhe, 58 cm Tiefe – und dem edlen Aluminium-Gehäuse integriert sich die Cafina® XT6 problemlos an jedem Standort.

Automatische Reinigung
Ob Cappuccino, Latte Macchiato, Espresso, Kakao oder Kaltmilchschaummix: So einfach sich die leckere Kaffee-Milch-Kakao- Vielfalt via Touch-Display zubereiten lässt, so denkbar einfach funktioniert am Ende des Tages auch die gründliche Reinigung der Melitta® Cafina® XT6: Nur die Kombi-Reinigungstablette für das Kaffee- und Milchsystem einwerfen und das Programm starten, den Rest übernimmt die Maschine vollautomatisch, hygienisch sicher HACCPgeprüft.

Deutschland-Premieren Melitta® Cafina® XT6: • 01.-05. Feb..: „Intergastra“, Stuttgart, Halle 1, Stand E 40. • 14.-19. März: „Internorga“, Hamburg, Halle B2, Stand 104

Text: Melitta®

 
 
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