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HEIlights auf dem Buffet, HEItech in der Küche

Wie wichtig das Frühstück für den Gast ist, wissen alle Hoteliers. Umso ärgerlicher ist das leidige Eierthema. Eine überzeugende und attraktive Lösung für perfekte weiche Frühstückseier hat die Firma EGGcellent, bei der der Name Programm ist. Das Gerät Castor hält schon seit Jahren auf vielen Buffets zuverlässig die Frühstückseier stundenlang…
admin
April 26, 2022
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Vorbereitung ist alles: So gelingt der Saisonstart nach der Pandemie

Berlin XY. April 2022: Frühling, Saisonstart, Aufatmen. Zwei Jahre Pandemie haben Spuren im Gastgewerbe hinterlassen. Nach Angaben des Statistischen Bundesamtes setzte die gesamte Branche real ca. 40 Prozent weniger um als vor der Corona-Krise. Die kurzen Öffnungsperioden reichten nicht aus, um die Verluste durch die Corona bedingten Schließungen auszugleichen. Doch…
admin
April 26, 2022